Mézes diós kockák

Az ünnepekre készülődés jegyében a következő hetekben  a Szatmár.ro süteményrecepteket ajánl olvasóinak. A sokféle ízletes sütemény közül a háziasszonyok kiválaszthatják melyik finomság kerüljön az ünnepi asztalra, és mivel lepjék meg szeretteiket.

Hozzávalók:

15 dkg vaj
3 tojás sárgája
40 dkg liszt
15 dkg méz
15 dkg málnalekvár
fél citrom héja, leve
1 zacskó sütőpor

A tojásfehérje-habhoz: a három tojás fehérje, 10-15 dkg darált dió és 10 dkg cukor.

Elkészítés:

A megolvasztott vajat összekeverjük a sütőporral, hozzákeverjük a tojássárgákat, a citrom héját és levét valamint a mézet. A masszából tésztát gyúrunk, egy-másfél centis vastagságúra gyúrjuk és kockákra formázzuk. Ezeket kikent tepsibe tesszük, málnalekvárral megkenjük. A tojásfehérje-habot elkészítjük majd hozzáadjuk a darált diót és a tésztalap tetejére kenjük. Előmelegített sütőben zsemleszínűre sütjük.